您好!欢迎光临雾头山茶园 [请登录],新用户?[免费注册]
       会员中心 帮助中心   手机版

热门关键词: 观音王 至尊 茶魁 御品 参赛  产品搜索:
茶叶资讯
茶叶知识
茶文化
铁观音采制
茶具知识
茶艺茶道
茶源茶史
茶文茶诗
茶与健康
茶人茶话
国外茶情
茶文化 您现在的位置:首页>>茶文化
安溪铁观音的品质鉴别方法
作者:管理员    来源于:雾头山茶园    发表时间:2010-7-27 11:09:58    阅读:21211   [关 闭]
知道安溪铁观音的鉴别及评估标准吗?鉴别安溪铁观音是一项高深的学问,安溪的著名茶师和老茶民观形闻香即可鉴别安溪铁观音茶茶叶优劣,高者能品断是安溪铁观音茶产何地何村,几年生茶树,特点突出者还能品味出自何名茶师之手。外行人品饮安溪铁观音茶可从“观形、听声、察色、闻香、品韵”入手,辨别茶叶优劣。

优质安溪铁观音茶条卷曲、壮结、沉 重,呈青蒂绿腹蜻蜒头状,色泽鲜润,显砂绿,红点明,叶表带白霜。

听声:精品铁观音茶叶较一般茶叶紧结结,叶身沉重,取少量茶叶放入茶壶,可闻“当当”之声,安溪铁观音茶声清脆为上,声哑者为次。安溪铁观音茶具

察色 : 安溪铁观音茶汤色金黄,浓艳清澈,茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮(安溪铁观音茶茶叶特征之一叶背外曲),具绸面光泽,此为上,汤色暗红者次之。

闻香 : 精品铁观音茶汤香味鲜溢,启盖端杯轻闻,其独特香气即芬芳扑鼻,且馥郁持久,令人心醉神怡。

品韵 : 古人有“未尝甘露味,先闻圣妙香”之妙说。细啜一口安溪铁观音茶,舌根轻转,可感茶汤醇厚甘鲜;缓慢下咽,回甘带密,韵味无穷。至于独特的“观音韵”何解?至今茶人尚未能解说清楚,只得留待后人品断,这也正是安溪铁观音之魅力所以。

理论来源于实践,还需要大家在现实生活中自己体会运用这些理论,理论与实践结合!

上一条: 中国茶都”升级,主展馆下周投入使用
下一条: 喝茶,你想要喝的是什么?
           
 
新手指南
用户注册
购物指南
会员制度
 
如何付款/退款
支付方式
如何办理退款
发票制度说明
 
关于配送
货到付款
配送费标准
售后服务
退换货政策
如何退换货
常见问题
关于我们
关于我们
联系方式
 茶客反馈
 
Copyright © 雾头山茶园 (www.wtscy.cn) All Rights Reserved  闽ICP备11010227号-1
服务时间:周一至周日 09:00 — 23:00  全国订购及服务热线:0595-23487165 13675991589 
铁观音茶叶基地:福建省安溪县尚卿乡翰苑村,感德镇槐植村    红茶基地:武夷山星村镇桐木关村   技术支持:万信达网络
 
  点击这里给我发消息781084393
返回顶部
用微信扫一扫
用微信扫一扫