您好!欢迎光临雾头山茶园 [请登录],新用户?[免费注册]
       会员中心 帮助中心   手机版

热门关键词: 观音王 至尊 茶魁 御品 参赛  产品搜索:
茶叶资讯
茶叶知识
茶文化
铁观音采制
茶具知识
茶艺茶道
茶源茶史
茶文茶诗
茶与健康
茶人茶话
国外茶情
茶叶知识 您现在的位置:首页>>茶叶知识
如何辨别茶的档次
作者:管理员    来源于:雾头山茶园收集    发表时间:2010/11/4 10:53:15    阅读:32361   [关 闭]
评价茶汤优劣可以通过以下几个指标:1)汤香;2)顺滑程度:3)苦涩感;4)味觉元素丰富程度;5)回甘程度

汤香:鼻子靠近刚冲出的茶汤,微微一嗅,优等品都会带有明显的汤香,尤其是“煌口香”特征的茶品汤香更为突出;

顺滑程度:茶汤略凉后入口,高阶品茶汤黏稠中带有米汤香,口感极为柔细——但如果品茶者味觉迟钝,很可能不容易感觉到茶汤柔滑与否的差异,对这部分茶友,我们建议喝中端茶品足矣。

苦涩感:入口允许微苦,但苦尾不退者劣;涩是比较忌讳的指标,不过如果涩感轻微且很快消退,那就不怎么影响口感,但即便如此,茶品等级也下降了一个梯队——因为高阶铁观音不允许有涩感存在。

味觉元素丰富:茶汤味道越丰富越好——好比熬一锅汤,多放材料者味道肯定更多,材料少者味道就比较单薄。高阶与终端产品最重要的区分就在于此:高端铁观音采用优质茶青原料制造,茶青叶片肥厚、富含有机无机元素,对应的茶汤味道也更丰富;中端品相对就会弱一些,虽然它也能够具备不苦不涩、茶汤顺滑等特征。

回甘程度:回甘快且强、持久为优,尽管轻发酵观音的回甘表现不可能同中发酵观音比拟,但高阶品还是要求回甘能够相对明显、持久,至少那些喜爱轻发观音的茶友在品饮时能够明显地感觉到。

其他指标:
茶汤色泽:不管是淡绿、淡绿带黄、淡黄带绿还是金黄色,都以色泽鲜亮为上,色泽晦暗者次之,但总体来说茶汤颜色是个次要的指标。
上一条: 泡安溪铁观音的三个要素
下一条: 如何让茶叶不受潮?
           
 
新手指南
用户注册
购物指南
会员制度
 
如何付款/退款
支付方式
如何办理退款
发票制度说明
 
关于配送
货到付款
配送费标准
售后服务
退换货政策
如何退换货
常见问题
关于我们
关于我们
联系方式
 茶客反馈
 
Copyright © 雾头山茶园 (www.wtscy.cn) All Rights Reserved  闽ICP备18025652号
服务时间:周一至周日 09:00 — 23:00  全国订购及服务热线:0595-23487165 13675991589 
铁观音茶叶基地:福建省安溪县尚卿乡翰苑村,感德镇槐植村    红茶基地:武夷山星村镇桐木关村   
 
  点击这里给我发消息781084393
返回顶部
用微信扫一扫
用微信扫一扫