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买茶叶鉴别品质优劣要看干燥度
作者:管理员    来源于:雾头山茶园    发表时间:2013-4-24 13:22:56    阅读:8583   [关 闭]
在购买茶叶时应仔细检查茶叶干燥是否良好。轻握时微感刺手,用拇指与食指轻捏会碎的茶叶,表示茶叶干燥程度良好,茶叶含水量在5%以下;如用力重捏茶叶不易碎,则是茶叶已受潮回软,茶叶品质会受到影响。

鉴别优劣茶叶

鉴别优劣茶叶

另外,茶叶叶片形状、色泽整齐均匀的较好,茶梗、簧片、茶角、茶末和杂质含量比例高的茶叶,大多会影响茶汤品质。

由于各类茶制法及发酵程度不同,干茶的香气也不一样:绿茶取其清香,包种茶有花香,乌龙茶则具特有之熟果香,红茶带有一种焦糖香,花茶则应有熏花之花香和茶香混合之强烈香气,茶汤香气以纯和浓郁为上。对于有油臭味、焦味、菁臭味、陈旧味、火味、闷味或其他异味的茶叶,可鉴别为劣品。
本文首次编辑于安溪县侨辉茶叶专业合作社【雾头山茶园】:http://www.wtscy.com/如有转载请注明来源!
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