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安溪铁观音与黄金桂的区别
作者:管理员    来源于:雾头山收集    发表时间:2013-5-2 10:22:49    阅读:16771   [关 闭]
铁观音与黄金桂都属于乌龙茶,但两者不同。黄金桂原产于安溪虎邱美庄村,是乌龙茶中风格有别于铁观音的又一极品。黄金桂是以黄旦品种茶树嫩梢制成的乌龙茶,因其汤色金黄色有奇香似桂花,故名黄金桂(又称黄旦)。
铁观音和黄金桂都是制作半发酵的乌龙茶的好材料。不同的:
1、风味不同:前者水质浓厚回味长,后者清淡;
2、叶子不同:前者叶大,叶缘齿疏,后者叶黄而小,叶缘齿密;
3、产量不同:前者有好喝难种的说法,其芽疏而壮,平均产量小,后者芽密,平均产量高;前者晚熟,后者为早熟早摘品种。
本文首次编辑于安溪县侨辉茶叶专业合作社【雾头山茶园】:http://www.wtscy.com/如有转载请注明来源!
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